畜牧业发展的方向——设施畜牧业
三、设施畜牧业的支撑技术
1. 生物技术
应用于设施畜牧业的生物技术有利用生物反应器生产多肽蛋白(药物)、疫苗、抗体、血液蛋白、工业用酶和其他功能蛋白的技术;有利用基因定向转移培育优质动物新品种技术,如用转移基因获得超级猪、牛、羊、兔和鱼;有利用胚胎移植与分割、胚胎性别鉴定、胚胎嵌合和胚胎冷冻保存等胚胎工程技术;有利用 “ 工程菌 ” 和酶制剂处理农业废弃物(如作物秸秆)以及单细胞蛋白质饲料生产的微生物技术。
2. 工程和材料技术
应用于设施畜牧业的工程和材料技术有骨架承重系列、透光调温系列和饲料制配系列等工程技术;有以塑料薄膜为主的大棚舍饲等覆盖材料的材料技术。
3. 模拟生态和自动控制技术
在设施畜牧业中要求每一个畜禽舍或养殖场都是一个生态单元,应采取模拟自然生态系统的模拟技术;采用电脑控制,自动调节温度、湿度和空气质量,实行自动送料、饮水、产品分检和运输等自动控制技术。
四、设施畜牧业的类型与发展原则
1. 设施畜牧业的类型
( 1 )城郊型:城郊接近经济文化中心,受城市辐射的影响最大,农民的观念更新快,有吸纳科技的内在要求;城市接近市场,畜产品完全是供应消费层次相对较高的城市居民,发展设施畜牧业,有利于提高产品档次;城郊人口密集,环境要求相对较高,发展设施畜牧业,有其客观需要;城郊土地资源宝贵,劳动力数量相对不足,用工成本较高,发展集约化生产,有利于提高土地利用率和劳动生产率。因此,首先抓好城市郊区的设施畜牧业的发展.可以加快畜牧业良种、先进技术、装备、管理以及运作方式的组装配套,并不断创新,把郊区的畜牧业建设成为高、精、尖技术引进推广的 “ 示范园 ” 。
( 2 )高效型:畜禽良种繁育体系既是畜牧业发展的基础产业,也是具有广阔前景的新兴产业,具有较高的经济效益,完全可以发展成为畜牧经济新的增长点,因此,它也是设施畜牧业发展的一个重要领域。健全的良种繁育体系应该是层次分明的 “ 原种场 - 扩繁场 - 商品种畜禽场 ” 宝塔式的畜禽繁育结构,宝塔的上、中、下三层关联度很高,畜禽良种业产业化、集约化具有良好的基础条件。种畜禽生产企业通过依托种质资源、生产技术和管理水平的优势,不断向畜禽商品生产、销售市场乃至产品加工等领域渗透和延伸,将种质资源的核心技术和品牌价值在整个产业链中得到体现并产生经济效益,完全可以发展成为产业化经营的龙头。同时,输出畜禽良种是拓展新的市场领域最直接、最经济、也是最有效的手段。
( 3 )出口型:我国是畜产品生产大国,但畜产品在世界贸易中所占比重很小,这与我国畜产品生产大国的地位很不相称。出现上述情况,有市场环境不利的因素,也有相应贸易国人为设置 “ 技术壁垒 ” 和 “ 绿色壁垒 ” 的原因,但从根本上看,还是我国畜产品的卫生质量达不到国际标准,缺乏内在的竞争力。提高畜产品的卫生质量标准当然需要从多方面努力,但从技术角度讲,目前最重要的是疫病控制和药物残留控制。因此,设施畜牧业发展应该与出口创汇基地建设工作紧密结合。
2. 发展设施畜牧业应把握的原则
( 1 )坚持以市场为导向、效益为目标的原则:要立足畜牧生产发展水平和畜产品市场供求格局的实际,适应内外贸易发展的需要。既要适应畜产品市场的现实需要,又要研究和预测潜在的、未来的市场需求趋势,满足社会对农产品的数量以及多样化、多层次、优质化和动态发展的需求。
( 2 )坚持依靠科技进步的原则:坚持科技先行,提高技术装备水平,推进畜牧业增长方式转变,加快畜牧业现代化建设步伐。
( 3 )坚持因地制宜、分类指导、分层推进的原则:充分发挥资源、经济、市场、技术等方面的区域比较优势,逐步形成具有区域特色、行业特色的设施畜牧业。
( 4 )坚持保护生态环境,实行畜牧业可持续发展的原则
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