动物科学系现设畜牧兽医专业、畜牧专业、畜产品加工专业、畜牧机械专业四个高制专业；下设动物生产教研室、畜牧基础教研室二个教研室；现有专职教师 10 人，兼职教师 5 人。其中，教授 1 名，副教授 2 名，高级讲师 5 名，讲师 6 名；助讲 1 名；研究生学历 1 人，本科 11 人，专科 3 人； 6 人具有“双师型”资格。下设有中心分析室、动物繁殖、畜产品加工、畜牧机械、畜牧各论（ 1 ）、畜牧各论（ 2 ）六个实验室；同时设有家畜改良站、动物医院、实习牧场 3 个校内实践教学实习基地和 20 多个校外生产实习教学基地；近 5 年来，教师主编、参编、撰写学术著作和 21 世纪农业部高职高专规划教材 15 余部，在省级以上刊物发表学术论文近 80 多篇；先后四人获全国农业职业院校“能力教育体系”教学改革成果一等奖、青海省高等教育教学成果二等奖； 2005 年动物科学系先后被青海省总工会评为“十五”创新建功竞赛活动先进集体和省畜牧厅系统先进集体。