学院的前身是青海省湟源畜牧学校，是青海省一所有悠久历史的 职业院校 ，始建于 1940年 9 月， 原名为 国立青海初级实用职业学校，至今己有66年的发展历史。校址最初在青海贵德县 佘 乃亥， 1947年迁至湟源县 ；1949年9月青海解放后，职校由湟源县人民政府接管，改名为湟源县职业学校；1950年12月，更名为青海省湟源农牧技术学校，隶属省 畜牧厅（局） 、文化厅、农牧厅共同管理； 1955年5月学校由青海省畜牧厅主管，改名为青海省湟源畜牧学校，简称湟源牧校。 “文化大革命”中 （1971年1月至1972年6月底），学校由青海省革委会政治部文教组主管，1992 年7月复归青海省畜 牧厅主管。1984年设立青海省 畜牧厅成人职工中专学校 ，1997年设立青海省畜牧职业中专，1998年被农业部确定为“全国农业职业技术教育培训示范基地”，1998年设立农业行业特有工种技能鉴定站，1999年设立青海省 湟源畜牧学校国家职业技能鉴定所 。1994年、2000年先后被教育部确定为国家级重点中专学校。2002年4月，经青海省人民政府批准改制为青海畜牧兽医职业技术学院，学院仍隶属省农牧厅管理。